课程结构
核心科目
- 食品制作
- 前堂运作
- 房务运作
- 餐饮服务运作
- 旅游业及旅游代理运作
- 航空旅游及地勤运作
- 优质顾客服务
- 管理学原理
- 邮轮运作
- 市场营销导论
- 商业法
- 组织行为
- 会计学原理
- 可持续商业及社会
- 管理及决策会计
- 活动管理原理
- 酒店运作管理
- 厨务营运管理
- 房务部管理
- 旅行与旅游业管理
- 度假胜地与主题公园管理
- 智能技术
- 策略管理
- 收益管理及分析
- 商业财务
- 人力资源管理
- 可持续环境管理
- 优质服务管理
- 会议、奖励及展览业务管理
- 餐饮管理
语文及通识科目
- 款待业职场英语口语沟通
- 中文商业写作
- 定量方法
- 批判思考
- 职场的新兴科技及数据分析
- 专业商业传意及案例分析
- 全球公民身份
- 商业应用程式编写
- 伦理学与道德问题