課程結構
核心科目
- 食品製作
- 前堂運作
- 房務運作
- 餐飲服務運作
- 旅遊業及旅遊代理運作
- 航空旅遊及地勤運作
- 優質顧客服務
- 管理學原理
- 郵輪運作
- 市場營銷導論
- 商業法
- 組織行為
- 會計學原理
- 可持續商業及社會
- 管理及決策會計
- 活動管理原理
- 酒店運作管理
- 廚務營運管理
- 房務部管理
- 旅行與旅遊業管理
- 度假勝地與主題公園管理
- 智能技術
- 策略管理
- 收益管理及分析
- 商業財務
- 人力資源管理
- 可持續環境管理
- 優質服務管理
- 會議、獎勵及展覽業務管理
- 餐飲管理
語文及通識科目
- 款待業職場英語口語溝通
- 中文商業寫作
- 定量方法
- 批判思考
- 職場的新興科技及數據分析
- 專業商業傳意及案例分析
- 全球公民身份
- 商業應用程式編寫
- 倫理學與道德問題